Spezialitäten der Woche
Zusätzlich zu unserer Speisekarte bieten wir Ihnen eine Wochenkarte mit saisonalen Gerichten an.
Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst. Nach dieser Philosophie verwöhnt Küchenchefin Irmi Ihre Gäste!
Vorspeisen
- Kürbis4.20 €cremesuppe mit Obers
- Kaspress4.20 €knödelsuppe
- Geräucherte10.50 €Ganslbrust mit Mangocutny,Sulze vom Gansl mit Kürbiskernmarinade, Gänseleberteirrine mit Dörpflaumen, Ruccolasalat Gebäck
- Hausgemachte9.50 €Ganslleberterrine mit eingelegten Pflaumen,Apfelselleriesalat, passierten Almkaviar und Gebäck
- Ganslrahmsuppe4.80 €mit frischen Thymian, Gänseklein und Linsentascherl
Hauptspeisen
- Hausspieß14.50 €mit Pfefferrahmsauce, Gemüse und Kroketten
- Gebackene15.90 €Steinpilze, Sauce Tatare und Erdäpfel
- Traditionell25.50 €knusprig gebratenes Weidegansl mit Natursaftl, Apfelrotkraut, Almkaviar dazu Erdäpfelmaroniroulade, Kroketten und glasierte Maroni
- Hühnerbrustfiletspieß12.50 €mit fruchtiger Currysauce dazu Rosinenreis
- Ragout12.80 €vom Hirschkalb in Burgunderrotweinsauce Eierschwammerl, Serviettenknödel, Rotkraut und Almkaviar
- Gebackene23.50 €Ganslbrust und Ganslleber, Almkaviar dazu Erdäpfel-Endiviensalat
Dessert
- Walnußeis8.50 €im Krokantmantel Maroniterrine im Cafe-Biskuitmantal Lavanttaler Apfelpastete Caramelsauce Rumweichseln
- Unsere
Wein
- Grüner VeltlinerSteininger
- Weisburgunder ScheibenWimmer Czerny
- Big JohnScheibelhofer
- Colloredo Cuv’eeHayn
Kreditkarten und Bankomatzahlung
Auf vielfachen Gästewunsch können wir jetzt auch Bankomat
und Kreditkartenzahlung mit VISA oder Mastercard anbieten.