Zum Jahreswechsel 2021- 2022

Vorspeisen

  • Erntefrischer
    8.80 €
    Vogerlsalat vom Wedenig, mariniert mit Himbeeressig, Walnußöl, dazu gebratene Erdäpfelblattln und reschen Speckstreifen    
  • Gänseleberterrine
    12.00 €
    mit Apfelselleriesalat dazu rosa gebratene Tranchen vom Rehrücken, Sauce Cumberland kleines Salatbouqet und Gebäck
  • 2 erlei Suppen
    4.50 €
    Doppelte klare kräftige Tafelspitzsuppe mit Alfonso-Milzschnitte und Grießnockerlsuppe      

Vom Kuchlherd

  • Sous Vide
    24.50 €
    gegarte Beiried vom Charolais Rind, Scharlotten-Balsamico-Saftl , Erdäpfelgratine, Broccoli mit Mandelbutter    
  • Das Beste
    23.50 €
    von der Babarieente mit Zwergorangensauce und Grand Manier, Apfelrotkraut und hausgemachte Schupfnudel
  • Karpfen und Zanderfiltet
    20.50 €
    vom Payr auf dreierlei Paprika-Tomatensauce dazu Basmati-Duftreis und Blattspinat

Süße Gaumenfreude

  • Reidnwirtdesserteller
    9.50 €
    Helles und dunkles Schokomousse im Baumkuchenmantel mit Rumweichseln, Walnußkrokanteis im Strudeltascherl

Prosit Neujahr wünschen Irmi, Karl und Mitarbeiter